筑牢校园食品安全防线——车埠高中开展食品安全培训
发表时间：2021年-09月-01日 访问数据：57000
2021年秋季开学之际，为全面做好疫情防控工作，进一步提升学校食堂食品安全管理水平，提高食堂工作人员的业务素养和安全操作技能，严防食品安全事故发生，2021年8月31日，车埠高中特别邀请赤壁市市场监督管理局专家魏丙焱同志为车埠高中食堂从业人员们带来了一次专业、严谨的食堂食品安全培训。
培训开始前，分管食堂的党委副书记张安阳强调，学校高度重视饮食安全工作，食堂在食品安全方面不可有丝毫马虎，要运用科学的管理方法，抓好关键环节，建立完善的食品安全管理的预案、制度与流程。新学期，张书记希望全体食堂职工认识到位、措施到位、责任到位，坚决防止食品安全事故的发生，为广大学生及教职工创造一个安全、健康的饮食环境。
魏丙焱从食堂从业人员如何正规开展餐食制作环节；餐食制作环节中需要注意到的卫生操作关键环节；常见食物中毒原因及容易引起食物中毒的食材；学校食堂食物中毒预防等方面进行了详细的讲解。
通过培训及现场检查指导，车埠高中食堂工作人员再一次增强了食品安全意识，认识到“食品关于生命，安全重于泰山”，并表示在以后的工作中将继续坚持严格、正规的食堂操作，为全校师生健康饮食保驾护航，切实让家长放心，为学校各项工作稳定顺利开展奠定坚实的后勤保障基础！
（舒萍 龙从智）
